إذا كان الشخص يفكر في مشكلة الوزن الزائد ولم يقرر بعد اتباع نظام غذائي ، إذن ، كما يعتقد العديد من الخبراء ، فإن الأمر يستحق اختيار نظام غذائي عشبي. النظام الغذائي النباتي لا يضر الجسم ، بل على العكس يشبعه بالفيتامينات والمعادن المفيدة ، مع إزالة السموم منها والسموم.
ما هي مهام التغذية؟
في الأساس ، الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن يتعاملون مع الجوانب التالية.
كيف تتخلصين من تلك الكيلوغرامات الزائدة ولا تؤذي نفسك: لا تبدين مرهقة وليست لها أي آثار سلبية على الصحة.
عندما تتحقق النتيجة المرجوة ، حاول الاحتفاظ بها دون العودة بسرعة إلى شكلها الأصلي.
النظام الغذائي النباتي يلبي هذه المتطلبات.
الخضار مفيدة للصحة: فهي وقاية ممتازة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع أنواع أمراض الجهاز الهضمي.
بعد انتهاء النظام الغذائي ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة إلى الشخص على الفور ، لأن الجسم لم يكن في حالة إجهاد (جوع وإرهاق) عند ملاحظته.
جوهر النظام الغذائي النباتي
مبدأها الأساسي هو استهلاك حوالي كيلوغرام ونصف من الخضار المختلفة كل يوم وحظر اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يدفع خبراء التغذية لتنويع وتوسيع نطاق المنتجات العشبية المستخدمة بكل طريقة ممكنة.
لا يجب أن "تجلس" على الخضار النيئة فقط ، بل يمكنك استخدامها لصنع الحساء واليخنات والسلطات والعصائر الطازجة. أضف أطباق الشوفان والجبن والزبادي قليل الدسم.
من المهم عدم تناول وجبة دسمة في نفس الوقت. إذا قسمت ما تتناوله يوميًا من طعام إلى 5-6 وجبات ، فسيكون من الأسهل تحمل تجنب الأطعمة الدهنية والحلوة.
تأكد من شرب كمية كافية من السوائل (حتى لترين في اليوم). من الأفضل إعطاء الأفضلية لمياه الشرب العادية والشاي الأخضر.
مدة النظام الغذائي
يسترشد الجميع أولاً وقبل كل شيء بعدد الكيلوغرامات التي يرغبون في خسارتها. يجب أن نفهم أن فقدان الوزن بشكل كبير أمر غير مرغوب فيه للصحة.
يوصي الخبراء باستخدام نظام غذائي نباتي لمدة أسبوع على الأقل ولكن ليس أكثر من شهر. أفضل المواسم لذلك هي الصيف والخريف. خلال هذا الوقت تكون الخضار طازجة وسيتم الحصول على أقصى فائدة منها.
ولكن حتى في الوقت الذي لا يتم فيه اتباع النظام الغذائي ، لا ينبغي نسيان الخضروات. يجب تضمين الخضار في النظام الغذائي أيضًا ، لأنها المصادر الرئيسية للألياف.
دور الألياف في الجسم
الألياف الغذائية هي ألياف غذائية ، وهو مصطلح جماعي يشمل مواد ذات تركيبة وخصائص مختلفة.
غير قابل للذوبان: اللجنين والسليلوز - مكونات جدران الخلايا النباتية ؛
قابل للذوبان: وتشمل السكريات: الهيميسليلوز واللثة والمخاط وغيرها. تشكل هذه المواد نوعًا من الكتلة الشبيهة بالهلام والتي تخضع للتخمير الميكروبي في الأمعاء الغليظة.
الدور المهم للألياف هو تطهير القولون ، ويمكن مقارنته بفرشاة تزيل تمامًا أي شيء غير ضروري عالق في جدرانه.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يمنع امتصاص الكربوهيدرات ويعيد كمية السكر في الدم إلى طبيعتها. سيقلل ذلك من الجوع ويساعدك على عدم زيادة الوزن.
يُعتقد أنه يجب تناول ما متوسطه 35-50 جرامًا من الألياف من خلال الطعام. لكن نادرا ما يتم الالتزام بمثل هذا المعيار.
نظام غذائي متوازن مع الألياف
ينصح الخبراء بالالتزام بالقواعد التالية:
- تناول ثلاث فواكه على الأقل يوميًا (مثل التفاح والكمثرى) ؛
- تناول خبز القمح الكامل
- تأكد من تناول حصتين إلى ثلاث حصص من الخضار على مدار اليوم ؛
- تناول دقيق الشوفان مرتين على الأقل في الأسبوع (يفضل في الصباح) ؛
- يجب تضمين البقوليات في النظام الغذائي مرتين إلى ثلاث مرات.
مشاكل محتملة
لا يستطيع كل الناس تحمل الألياف جيدًا. يعد الامتثال لهذا الإجراء ضروريًا لأن الألياف الزائدة يمكن أن تؤدي إلى انتفاخ البطن (انتفاخ البطن).
تحدث هذه الظاهرة لأن البكتيريا التي تعيش في القولون تشارك بنشاط في العمل. يشاركون في تكسير الألياف وفي نفس الوقت يتم إطلاق غاز الميثان والغازات الأخرى.
من المهم أن نفهم أنه من الضروري التحرك بنشاط حتى لا تتجمد الألياف الموجودة في الأمعاء ، ولكنها تؤدي دورها الرئيسي ، لأن نمط الحياة المستقرة يقلل بشكل كبير من تأثيره المفيد على الجسم.