النظام الغذائي لبروتين دوكان: القائمة ، الجدول ، وصفات

يعد التغذية مفهومًا معروفًا معروفًا لكل من يرتبط ببعض القيود في وضع الأداء في 90 ٪ من السكان لفترة معينة من الوقت من أجل تطبيع الوزن. ومع ذلك ، فإن هذا المفهوم له معنى أوسع وفي الترجمة الحرفية من اللغة اليونانية يصف "النظام الغذائي". ببساطة ، هذا موقف تجاه الحياة ، والعادات الغذائية ونظام غذائي للبقالة الذي يتبع شخص أو أمة من خلال الحياة.

بالإضافة إلى المفهوم العام ، هناك أنواع مختلفة من التغذية ، مثل التغذية العقلانية والعلاجية والنباتية والنباتية والغذاء الخام والحلال والكوشير والأنواع الأخرى التي تكون فيها بعض الأطعمة محدودة أو مستبعدة.

ما مدى أمان الوجبات الغذائية؟

بطبيعة الحال ، فإن التفضيلات في الطعام واختيار نوع معين من التغذية لها تأثير على صحة الإنسان. فيما يتعلق بالوجبات الغذائية المؤقتة التي تحتوي على الانتقال إلى التغذية الصحيحة - فهي تؤثر أيضًا على الصحة وأحيانًا ليست الأفضل. إن فقدان الوزن الحاد أمر خطير بشكل خاص بعد الولادة. يبدو أن هذه قيود مؤقتة. لماذا أنت خطير على الجسم؟

إجهاد الجسم

النظام الغذائي الجديد ، واضطراب الهضم والتمثيل الغذائي ، تدمير الأنسجة الدهنية هو ضغط حقيقي للجسم ، الذي يحاول التكيف مع الظروف الجديدة للوجود ، والقوة بأكملها للحفاظ على وظائف مهمة. في هذه الحالة ، يتم إحداث ضرر خاص مع الأساليب التي تشير إلى الرفض الحاد وليس التدريجي لبعض المنتجات. في حالة أخرى ، تؤدي النساء "الحاسم" إلى حالتهن المجهدة ، التي تتغذى على التفاح والماء من الغد ، لكن اليوم تنغمس في شواية مع لافاش.

عدم تحمل الجسم

هذا هو العيب الرئيسي لمعظم الوجبات الغذائية. نادراً ما يفكر الأشخاص الذين لديهم نظام غذائي في موانع محتملة للنوع المختار من فقدان الوزن ويستندون إلى رأي الأصدقاء ، والمعارف الذين ساعدوا ، وعملية فقدان الوزن نفسها بسيطة. إن تدهور النافورة والمظهر ليس أكثر من خلل الهضم والجسم البولي وغيرها ، بينما في مصادر التغذية ، تسمى كل هذه الظواهر السلبية "إعادة هيكلة الجسم" ، و "رد الفعل لتدمير الأنسجة الدهنية" إلخ. إلخ.

عدم وجود مواد حيوية في الجسم

لبعض الوقت ، فإن المواد اللازمة للحياة ، ولكن لم تعد من الطعام أو بكمية صغيرة ، ترتفع من مستودع في الجسم. ومع ذلك ، فإن هذه الفترة في غضون إشعار قصير ، ويؤثر فشل فيتامين المعدني على كل من التمثيل الغذائي وعمل الأعضاء الداخلية ، ناهيك عن المظهر.

اكتئاب

الجانب النفسي هو واحد من أهم ما يتعرض لنظام غذائي محدود. يتم استبدال النشوة الأولية والثقة في النتيجة بعد 3-5 أيام من الامتثال للتغذية بمزاج الاكتئاب واللامبالاة ويمكن أن يؤدي إلى انهيار عصبي.

فقدان كتلة العضلات

أحد الآثار السلبية ، ولكن على الأرجح مع الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، لأنه ليس فقط أنسجة الدهون ، ولكن أيضًا العضلات التي تؤثر سلبًا على الصحة والمظهر.

جفاف

هذه الظاهرة هي سمة للوجبات الغذائية بدون ملح ، لأن الاستبعاد التام للملح من النظام الغذائي يؤدي إلى فقدان السائل ، والتراكم اللاحق لمنتجات التمثيل الغذائي السامة وانتهاك جميع العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم.

تقليل المناعة

التغذية غير المستقرة والإجهاد والتأخير في عمليات التمثيل الغذائي تقلل من مقاومة العدوى في الجسم.

تغيير المظهر

يبدو - هذا هو نتيجة جميع الوجبات الغذائية وهم يسعون من أجل ذلك. ومع ذلك ، قد لا يكون التغيير في المظهر كما هو متوقع. الغناء والبشرة المذهلة والبشرة والشعر الهش والأظافر التي فقدت شكلها وأردافها بعيدة عن أن تكون بعيدة عن كل التغييرات التي تحدث عند فقدان الوزن.

زيادة قوية في خطر الأمراض وتفعيل أمراض الراحة

يعد الجسم ، الذي يضعفه الوجبات الغذائية ، بيئة مثالية لتطوير عملية معدية ، بما في ذلك تنشيط microflora الممرض الشرطي وتدهور الأمراض المزمنة. مع وجود درجة عالية من الاحتمال ، بعد بعض الوقت يتم تحديد الأمراض التي شهدت أكبر تغيير أثناء التغذية. يزداد خطر الإصابة بالسرطان على خلفية التمثيل الغذائي الضعيف والخلفية الهرمونية.

بالإضافة إلى المشاكل الصحية ، فإن معظم الناس عاطفيون بعد الإلغاء. يتم تعزيز الخوف من الفوز بجنيه إضافية من قبل الضحايا ، والتي كان لا بد من صنعها أثناء فقدان الوزن. كل هذا يؤدي إلى رفض المنتجات "المحظورة" ، وتطوير الاكتئاب والظروف القاسية في شكل فقدان الشهية أو الشره المرضي.

حمية البروتين Ducan - جوهر طريقة فقدان الوزن

مؤلف المنهجية هو الطبيب الفرنسي بيير دوكان. منذ ظهورها ، اكتسبت طريقة Ducan على نطاق واسع للغاية بسبب حقيقة أن التقييد الصارم للتغذية قد تم استبعاده. يقول ب. دوكان: "أكل بقدر ما تريد".

كرس الطبيب 19 كتابًا من طريقته المبتكرة لفقدان الوزن. كان العالم نفسه نظامًا غذائيًا لأكثر من 40 عامًا ، وكما يدعي هو نفسه ، ليس لديه مشاكل صحية. وفقًا للمؤلف ، يمكنك فقدان الوزن الزائد من خلال التكنولوجيا ، وإصلاح واستقرار النتيجة دون صوم صارم وتدريب لا يطاق.

اتباع نظام غذائي دوكان ينتمي إلى حمية البروتين:

• لا توجد قيود على حجم الغذاء من فئة الفئة المسموح بها.
• هناك قائمة واضحة من المنتجات المحظورة والمسموح بها.
• أساس النظام الغذائي هو طعام البروتين.
• الكربوهيدرات محدودة بشكل كبير وتستبعد الدهون عمليا ؛
• يتم تقليل كمية الملح ، ويتأخر الماء في الجسم ؛
• الكحول مستبعد تماما. في المرحلة الأخيرة ، يُسمح باستخدام النبيذ الأبيض لطهي الأطباق ؛
• العنصر التغذوي الإلزامي هو نخالة الشوفان التي تحل محل إحدى الوجبات خلال اليوم. النخالة هي مات فون الجوع ، وتطبيع الهضم وإزالة منتجات التمثيل الغذائي.
• من المهم شرب كمية كافية من الماء ، و 2 لتر يوميًا مطلوبًا لتقليل الجوع والإزالة الفعالة للتمثيل الغذائي. يمكنك الشرب في أي وقت.
• يحظر عليها أن تفوت الإفطار.
• من الضروري الحفاظ على نمط حياة نشط لمنع مشاكل الكلى.

لماذا يمكنك إنقاص الوزن دون اكتساب المخاطر مرة أخرى وتناول طعام البروتين؟

• يرافق هضم البروتينات فقدان السعرات الحرارية أكبر من عملية استقلاب الدهون والكربوهيدرات.
• البروتين في شكل نقي يقلل بشكل كبير من شعور الجوع ولا يؤخر الماء في الجسم.
• غذاء البروتين يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات.
• لا يسمح البروتين للعضلات "بفقدان الوزن" ودعمها في حالة جيدة ، مما يعني أنه يستبعد الجلد على الجلد.

المراحل ، القائمة

تتكون تقنية Ducan من 4 والتي تحل محل الخطوات. في المرحلتين الأولين ، يمكنك إنقاص الوزن والأخير - لإصلاح وتثبيت النتيجة التي تحققت. كل مرحلة لها اسم محدد وقائمة من المنتجات التي يمكن تناولها. أهم شيء لفقدان الوزن هو أنه ليس من الضروري حساب السعرات الحرارية وتناول الطعام بقدر ما تريد من قائمة المسموح بها. لتحقيق النتيجة ، لا يمكنك مراقبة النظام الغذائي نصف بعد أن تصل إلى فقدان الوزن دون إزالة النتيجة.

نظام ديوكان: المرحلة الأولى "هجوم"

المرحلة الأقصر والأكثر أهمية من حيث فقدان الوزن. يمكن أن يأكل فقط طعام البروتين. في المتوسط ، يتم ملاحظة الهجمات لمدة 5 أيام ، وتتردد من يومين إلى 10 أيام وتعتمد على وزن الجسم الزائد. يمكنك حساب الوزن وفقًا لصيغة بسيطة: M = P - 100 ، مع M هي كتلة في كيلو واحد ؛ P هو النمو في سم.

عدد الكيلوغرامات فوق القيمة العادية	مدة الهجوم (أيام)	فقدان الوزن لأيام الهجوم (كيلوغرام)
≤ 5 كجم	1	≈ 1
≤ 10 كجم	3	1 - 2 ، 5
11 - 19 كجم	5	من 3
≥ 20 كجم	7-10	من 5

• يجب أن يكون طعام الوجبات منتظمة.
• يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد.
• يحظر النشاط البدني القوي في هذه المرحلة ، ما يكفي من 20 دقيقة في اليوم.

قائمة المنتجات التي يمكن أن تؤكل في الكثير والمجموعات وفي أي وقت من اليوم:	قائمة المنتجات المحظورة:
لحوم البقر (باستثناء الأضلاع) ؛ رايدر (باستثناء أسفل البطن) ؛ لحم العجل؛ Offal (الكبد ، اللسان) ؛ طائر بدون جلد (باستثناء البطة والأوز) ؛ أرنب؛ لحم الخنزير ، الدجاج ، لحم الخنزير مع محتوى الدهون من 2-4 ٪ ؛ الأسماك الطازجة (البيضاء والأحمر) ؛ الأسماك المدخنة تصل إلى 10 ٪ ؛ أحكام في عصيره بدون زيت ؛ عصي السلطعون. كل مأكولات بحرية البروتين البيض بأي شكل من الأشكال دون إضافة الزيت. في بعض الأحيان يكون صفار البيض ممكنًا ؛ منتجات الألبان منخفضة الطاقة (محتوى الدهون 0 ٪) ؛ واحد ونصف ملعقة كبيرة من الشوفان نخالة يوميا (لا أكثر ولا أقل) ، مما يساهم في منتجات الألبان أو في شكل كعكة ؛ مشروبات تقويم العظام: القهوة والشاي والشاي العشبي وصودا السكر (1 ، 5-2 لتر يوميًا). التوابل: الخل ، بذور الكارواي ، الثوم ، البصل ، الخردل ، البقدونس ، الفلفل.	لحم خنزير؛ لحم الضأن؛ سكر؛ زيوت الخضار والحيوانية ؛ الكاتشب ، المايونيز ، الكريمة الحامضة.
	طرق التحضير:
	شواء؛ في غلاية مزدوجة في الفرن يطبخ؛ بدون زيوت ودهون ؛ يمكنك الجمع بين المنتجات.

المرحلة الثانية "التغيير"

يحدث فقدان الوزن الرئيسي في هذه المرحلة. لن يكون الأمر صعبًا كما في أيام الهجوم - حوالي 1 كجم في الأسبوع. تعتمد مدة هذه المرحلة على الأرقام التي يجب فقدها على المقاييس. هذا. إذا وصلت إلى الوزن المطلوب ، فيجب أن تستمر حتى المرحلة التالية.

• أيام البروتين تتناوب مع البروتين القابل للحياة. هذا يعني أنه يمكنك تناول نفس أيام البروتين كما في المرحلة الأولى ، وفي أيام البروتين والخضروات ، تتم إضافة الخضروات المطبوخة أو النيئة إلى البروتين ، لكن أساس النظام الغذائي لا يزال البروتينات.
• يتم اختيار مخطط التغيير بشكل فردي. على سبيل المثال 5 في 5 أيام أو 1 في 1.
• لا يمكن أن تكون الخضروات محنكة بالزيت ، لكنها يمكن أن تصل إلى 0 ٪ من الزبادي والخل والثوم.
• طرق طهي الخضروات: الشواية ، على البخار ، الغليان ، الحذف ، الخبز في الفرن.
• تأكد من استهلاك ملعقتين كبيرتين من الشوفان كل يوم.
• من الضروري شرب ما لا يقل عن 1 ، 5-2 لترات من السائل في اليوم.
• من النشاط البدني ، يوصى بالمشي على الأقل نصف ساعة في اليوم.

الخضار المسموح بها:	الخضروات المحظورة:
خيار؛ الطماطم الفجل سبانخ؛ الهليون بازلاء سوداء العينين؛ كرنب؛ كرفس؛ البصل الشبت جميع سلطات الأوراق. الباذنجان كوسة؛ الفطر الفلفل؛ البنجر والجزر مسموح به حاليا.	البازلاء العدسات الفاصوليا البيضاء والأحمر. فول؛ البطاطس؛ حبوب ذرة.
	ميزات المسرح:
	أوقف الأسبوعين الأولين - هذا طبيعي ؛ بعد شهرين من بداية النظام الغذائي ، يضيع الوزن أيضًا أبطأ بسبب إدراج آليات الحماية للجسم (1 ، 5-2 كجم شهريًا). ينشأ البعض لعدم ملاحظة أي تغييرات كبيرة على المقاييس.

المرحلة الثالثة من النظام الغذائي هي مرحلة "التوحيد"

لم يعد الوزن ضائعًا في هذه المرحلة ، ولكن يتم استخدام الجسم في نظام غذائي جديد لتحقيق الاستقرار في الوزن. أصعب مرحلة من وجهة نظر نفسية ، والتي ترتبط بعدد من القيود الغذائية. يتم حساب المدة وفقًا للمخطط التالي - فقدت لمدة 10 أيام كل كيلو واحد:

فقد كيلو ، كجم	مدة المستوى ، الأيام
5	50-60
10	100
20	200

• يتم توسيع القائمة بواسطة منتجات جديدة ولذيذة ، ولكن يتم تحديد قواعد صارمة لاستهلاكك.
• ينقسم المستوى إلى نصف النصف ؛
• 6 أيام في الأسبوع يجب أن تأكل الأطعمة المعتمدة على البروتين (كما في أيام البروتين وخضار مرحلة "التغيير") ؛
• يجب أن يكون يوم واحد في الأسبوع (الخميس) بروتين بحت (مثل أيام "الهجوم") ؛
• يجب عليك استخدام ملعقتين كبيرتين كل يوم. الشوفان
• يجب أن تشرب ما لا يقل عن 1 ، 5-2 لتر من السائل في اليوم.
• النشاط البدني - اذهب حوالي 25 دقيقة في اليوم.

في النصف الأول من المسرح ، يمكنك إضافة المنتجات التالية إلى جانب الخضار:	تفسيرات منتجات جديدة:
2 قطعة من النخالة ، خبز الحبوب الكامل/يوم ؛ جزء واحد من الثمار في اليوم ؛ جزء واحد من النجوم التي تحتوي على النجوم في الأسبوع ؛ 40 غراما من الجبن في اليوم ؛ لحم الخنزير شائع ، لحم الخنزير الساخن ، حمل - واحد أو مرتين في الأسبوع ؛ 1 وجبة احتفالية في الأسبوع.	الفواكه - جميعها من الموز والكرز والعنب والفواكه المجففة والمكسرات ؛ جزء واحد من الفواكه = قطعة واحدة للفواكه الكبيرة والفواكه الصغيرة ؛ الجبن صلب ، مع محتوى دهون يتراوح بين 15 و 17 ٪ و 60 جرامًا يوميًا. استثناء - جبن الماعز والجبن مثل ريش. منتجات قوية: معكرون مصنوع من الحبوب الصلبة (ويفضل) ، القمح الحميد ، الكسكس ، الذهب ، القمح ، العدس ، البقوليات ، الأرز والبطاطا (الأقل تفضيلًا) ؛ الوجبة هو طعام احتفالي وشهير مرة واحدة في اليوم. لا يهم ما إذا كانت كعكة الشوكولاتة أو الدجاج المدخن. بادئ ذي بدء ، يمكنك تطبيق جزء كبير ، وتناول الطعام ببطء ، والاستمتاع بالمنتج ، ولكن لا تأخذ الإضافة.
في النصف الثاني من المرحلة ، يمكنك الموافقة بالإضافة إلى ذلك:
جزء واحد من الطعام النشوي في الأسبوع (ما مجموعه 2) ؛ 1 وجبة احتفالية في الأسبوع (ما مجموعه 2 ، ولكن ليس يومين على التوالي).

المرحلة الرابعة هي "الاستقرار"

في هذه المرحلة ، يحدث تثبيت الوزن النهائي بسبب تكوين آليات الحماية التي يجب ملاحظتها طوال الحياة! يتم وضع التغذية من قبل خالقك كنظام غذائي مناسب ومفيد. في هذه المرحلة ، لم يعد يعتبر إجراءً للحفاظ على انسجام الشكل ، ولكن كنمط حياة صحي.

• أساس الغذاء هو القواعد المشار إليها في مرحلة "التوحيد".
• النظام الغذائي الرئيسي هو الخضار والبروتينات.
• 1 يوم البروتين الحصري يبقى أيضا (الخميس).

• 3 ملاعق كبيرة يجب أن تستهلك كل يوم. الشوفان.
• يجب ألا ننسى الامتثال لنظام الشرب - 1 ، 5 لترات في اليوم.
• من الضروري السير في المشي اليومي ، 20 دقيقة في اليوم.

التغييرات في القائمة في يوم البروتين:

• امتصاص الأسماك الحمراء محدودة: لا يزيد عن 150 جرام من المدخن ولا يزيد عن 200 جرام من الخام. كمية الأسماك البيضاء والمأكولات البحرية ليست محدودة ؛
• عند استخدام الدجاج والأجنحة والفخذين وذيول. لحوم الحقيقة ، هذه القيود لا تؤثر على أي مشاركين ؛
• يجب أن تفضل منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة 0 ٪ من الدهون على تلك التي تحتوي على اللاكتوز الأقل.
• يتم تقليل استهلاك الملح في هذا اليوم إلى الحد الأدنى.

يجب ملاحظة القواعد المذكورة أعلاه بدقة دون إعطاء نفسها ، وإلا يحدث انهيار ويبدأ الجسم في إعادة الوزن السابق!